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トマトとバジルの冷製パスタのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

材料 ( 2 人分 )

スパゲティー(細め)・160g
  塩・16g
トマト・2個
バジル(生)・7~10枚
ニンニク・1/2片
粉チーズ・大さじ1
EVオリーブ油・大さじ2
塩・小さじ1/2
コショウ・適量 

1. ボウルにトマト、ニンニク、粉チーズ、EVオリーブ油、塩小さじ1/2、コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、袋の指定時間より1分長めにスパゲティーをゆで、ザルに上げる。

3. ゆで上がったら、ザルに上げて流水で手早く洗い、水気をきる。さらに氷水に放ち、全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

4. (1)に(3)を加えて混ぜ合わせ、最後にバジルを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで分量外の粉チーズをかける。

トマトとバジルの冷製パスタのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

材料 ( 2 人分 )

スパゲティー(細め)・160g
塩・16g
トマト・2個
バジル(生)・7~10枚
ニンニク・1/2片
粉チーズ・大さじ1
EVオリーブ油・大さじ2
塩・小さじ1/2
コショウ・適量

1. ボウルにトマト、ニンニク、粉チーズ、EVオリーブ油、塩小さじ1/2、コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、袋の指定時間より1分長めにスパゲティーをゆで、ザルに上げる。

3. ゆで上がったら、ザルに上げて流水で手早く洗い、水気をきる。さらに氷水に放ち、全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

4. (1)に(3)を加えて混ぜ合わせ、最後にバジルを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで分量外の粉チーズをかける。