食べ物 たんぶら~。

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140文字の美味しい処方箋さんはTwitterを使っています 簡単ランチ☆ チキンナゲットとアボカド丼 ①市販のチキンナゲットをグリルで焼き半分に切る ②アボカドを1cm幅に切る ③玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水をきる ④丼にホカホカごはんをよそい、①~③を並べ、削り節をのせ醤油をかけ完成♪ http://t.co/ncFJuxxZEX

簡単ランチ☆ 
チキンナゲットとアボカド丼 
①市販のチキンナゲットをグリルで焼き半分に切る 
②アボカドを1cm幅に切る 
③玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水をきる 
④丼にホカホカごはんをよそい、①~③を並べ、削り節をのせ醤油をかけ完成♪

140文字の美味しい処方箋さんはTwitterを使っています 簡単ランチ☆ チキンナゲットとアボカド丼 ①市販のチキンナゲットをグリルで焼き半分に切る ②アボカドを1cm幅に切る ③玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水をきる ④丼にホカホカごはんをよそい、①~③を並べ、削り節をのせ醤油をかけ完成♪ http://t.co/ncFJuxxZEX

簡単ランチ☆
チキンナゲットとアボカド丼
①市販のチキンナゲットをグリルで焼き半分に切る
②アボカドを1cm幅に切る
③玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水をきる
④丼にホカホカごはんをよそい、①~③を並べ、削り節をのせ醤油をかけ完成♪

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ピリッと辛い!食欲そそる「ジャージャー麺」の作り方 | roomie(ルーミー)

『ジャージャー麺』
【材料】2人分
・豚ひき肉(150g)
・茹でたけのこ(40g)
・干しえび(5g)
・長ねぎ(15g)
・にんにく(1かけ)
・しょうが(1かけ)
・ごま油(大さじ1/2)
・中華麺(2玉)
<合わせ調味料>
・豆板醤(5g)
・甜麺醤(30g)
・オイスターソース(20g)
・しょうゆ(12g)
・丸鶏がらスープ(顆粒3g)
・お水(干しえびの戻し汁と合わせて100㏄)
<トッピング>
・きゅうり(1/2本)
・長ねぎ(5センチ)

【下ごしらえ】
・干しえびをお水でもどして、粗みじん切りにする。
・合わせ調味料を混ぜておく。
・トッピングの材料を千切りにする。

【作り方】
1. にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにし、茹でたけのこは7ミリ角くらいに切る。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れ、少しギュッと押しながらほんのり焼き目をつける。片面に焼き目が付いたらひっくり返し、全体を炒める。

*焼き目を付けて豚ひき肉の旨みを閉じ込めます。

3. 長ねぎ、茹でたけのこ、干しえびを加えて炒め、全体が馴染んだら合わせ調味料を加え、5分程煮詰める。

*水分が少し残るくらいまで、中火で5分を目安に煮詰めましょう!

4. 中華麺を表示通りに茹で、流水で洗い水気を切ったら、ごま油を小さじ1/3くらい(分量外)回しかけ、麺とよく和えておく。

*ごま油を和えることで、麺がくっつきにくくなり、風味もUP!

5. 麺を器に盛り、(3)とトッピングをのせる。

ピリッと辛い!食欲そそる「ジャージャー麺」の作り方 | roomie(ルーミー)

『ジャージャー麺』
【材料】2人分
・豚ひき肉(150g)
・茹でたけのこ(40g)
・干しえび(5g)
・長ねぎ(15g)
・にんにく(1かけ)
・しょうが(1かけ)
・ごま油(大さじ1/2)
・中華麺(2玉)
<合わせ調味料>
・豆板醤(5g)
・甜麺醤(30g)
・オイスターソース(20g)
・しょうゆ(12g)
・丸鶏がらスープ(顆粒3g)
・お水(干しえびの戻し汁と合わせて100㏄)
<トッピング>
・きゅうり(1/2本)
・長ねぎ(5センチ)

【下ごしらえ】
・干しえびをお水でもどして、粗みじん切りにする。
・合わせ調味料を混ぜておく。
・トッピングの材料を千切りにする。

【作り方】
1. にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにし、茹でたけのこは7ミリ角くらいに切る。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れ、少しギュッと押しながらほんのり焼き目をつける。片面に焼き目が付いたらひっくり返し、全体を炒める。

*焼き目を付けて豚ひき肉の旨みを閉じ込めます。

3. 長ねぎ、茹でたけのこ、干しえびを加えて炒め、全体が馴染んだら合わせ調味料を加え、5分程煮詰める。

*水分が少し残るくらいまで、中火で5分を目安に煮詰めましょう!

4. 中華麺を表示通りに茹で、流水で洗い水気を切ったら、ごま油を小さじ1/3くらい(分量外)回しかけ、麺とよく和えておく。

*ごま油を和えることで、麺がくっつきにくくなり、風味もUP!

5. 麺を器に盛り、(3)とトッピングをのせる。

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鶏飯風稲庭うどん - 1ヶ月2万円の節約レシピ (マイティのブログ)

【材料】3人分
稲庭うどん・・・3束
だし汁・・・4カップ
鶏胸肉・・・300g
卵・・・L2個
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・小さじ1
海苔、刻みネギ・・・適量
【作り方】
1.だし汁に塩を加えて鶏胸肉を茹でる。中火で3分ほど茹でたら火を止めて、余熱で火を通す。
2.鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら手でさいておく。だし汁は灰汁があればすくいとり、醤油、みりんで調味し味を調える。
3.卵を割りほぐし塩少量を加えて混ぜ、薄焼き卵を焼き、細切りにして錦糸卵を作る。
4.鍋にお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でる。
5.うつわにうどん、裂いた鶏肉、錦糸卵をのせ、だし汁を注ぐ。刻みネギと海苔をトッピングする。

鶏飯風稲庭うどん - 1ヶ月2万円の節約レシピ (マイティのブログ)

【材料】3人分
稲庭うどん・・・3束
だし汁・・・4カップ
鶏胸肉・・・300g
卵・・・L2個
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・小さじ1
海苔、刻みネギ・・・適量
【作り方】
1.だし汁に塩を加えて鶏胸肉を茹でる。中火で3分ほど茹でたら火を止めて、余熱で火を通す。
2.鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら手でさいておく。だし汁は灰汁があればすくいとり、醤油、みりんで調味し味を調える。
3.卵を割りほぐし塩少量を加えて混ぜ、薄焼き卵を焼き、細切りにして錦糸卵を作る。
4.鍋にお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でる。
5.うつわにうどん、裂いた鶏肉、錦糸卵をのせ、だし汁を注ぐ。刻みネギと海苔をトッピングする。

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マッシュポテトの茶巾入り 冷製コーンポタージュ| ウーマンエキサイト みんなの投稿

*レシピ*
【材料】2~4人分
とうもろこし…2本
オリーブオイル…適宜
無塩バター…5g程度
塩…ひとつまみ程度
牛乳…1カップ ※濃い目がお好きな場合は牛乳の量を150mlに。 
塩…小さじ1/2~
生クリーム…100ml
マッシュポテト…適宜
黒胡椒…適宜
バジルの葉…適宜

【作り方】
※マッシュポテトを作っておき、ラップに包んで茶巾にしておく。
1.皮とひげを取ったとうもろこしをラップで巻いて、電子レンジで500~600Wで約5分程度加熱する。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、とうもろこしに塩をふって、表面がきつね色に色づく程度、よく焼く。
3.とうもろこしの実を芯から取る。
※熱いのでやけどしないように、冷めてからでも大丈夫です。
4.3.のとうもろこし、牛乳、塩をミキサーでよく攪拌する。
5.できればガラス製のボールにミキサーにかけた4.を入れて、生クリームを加えよく混ぜる。味をみて塩で調整する。冷蔵庫で冷やす。
※塩はわりとしっかりめに味付けした方がおいしいです。
6.いただくときに器にマッシュポテトの茶巾を真ん中に置き、スープを静かに注ぐ。茶巾のてっぺんが顔を出すくらいの量がきれいです。黒胡椒を仕上げに挽く。

マッシュポテトの茶巾入り 冷製コーンポタージュ| ウーマンエキサイト みんなの投稿

*レシピ*
【材料】2~4人分
とうもろこし…2本
オリーブオイル…適宜
無塩バター…5g程度
塩…ひとつまみ程度
牛乳…1カップ ※濃い目がお好きな場合は牛乳の量を150mlに。 
塩…小さじ1/2~
生クリーム…100ml
マッシュポテト…適宜
黒胡椒…適宜
バジルの葉…適宜

【作り方】
※マッシュポテトを作っておき、ラップに包んで茶巾にしておく。
1.皮とひげを取ったとうもろこしをラップで巻いて、電子レンジで500~600Wで約5分程度加熱する。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、とうもろこしに塩をふって、表面がきつね色に色づく程度、よく焼く。
3.とうもろこしの実を芯から取る。
※熱いのでやけどしないように、冷めてからでも大丈夫です。
4.3.のとうもろこし、牛乳、塩をミキサーでよく攪拌する。
5.できればガラス製のボールにミキサーにかけた4.を入れて、生クリームを加えよく混ぜる。味をみて塩で調整する。冷蔵庫で冷やす。
※塩はわりとしっかりめに味付けした方がおいしいです。
6.いただくときに器にマッシュポテトの茶巾を真ん中に置き、スープを静かに注ぐ。茶巾のてっぺんが顔を出すくらいの量がきれいです。黒胡椒を仕上げに挽く。

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タイ風鶏肉のバジル焼きそばと、ピーナッツ入り野菜の甘辛炒め。| ウーマンエキサイト みんなの投稿

「mickimchi家のタイ風鶏肉のバジル焼きそば」
材料(2人分)
皿うどんの揚げ麺 1つ(足りない方は2つでも)
鶏もも肉(0.5センチ角に切る) 100グラム
にんにく(みじん切り) 少々
バジル(葉の部分) 20枚くらい
卵(目玉焼きにしておく) 2個
カラーピーマン(乱切り) あわせて2個分

A(揚げ麺2つの場合はもう少し多めに)
 ナンプラー 小さじ1
 オイスターソース 大さじ1
 シーズニングソース 小さじ2(なければ、醤油とハチミツで代用してね。)
 砂糖 大さじ1

作り方
1 フライパンにサラダオイルとニンニクを入れて火にかける。
  香りが出たら鶏肉を炒める。
2 1に火が通ったら、ピーマンと Aを加えてさらに炒める。
3 仕上げにバジルを加えて火を止める。
4 皿に皿うどんを盛り、3をのせて目玉焼きものせる。

皿うどん用の揚げ麺のパリパリ食感、アジア風の味付けでもイケます。

ちょっと物足らなかったので、同じ皿にサテ風に焼鳥ものっけてみました。

タイ風鶏肉のバジル焼きそばと、ピーナッツ入り野菜の甘辛炒め。| ウーマンエキサイト みんなの投稿

「mickimchi家のタイ風鶏肉のバジル焼きそば」
材料(2人分)
皿うどんの揚げ麺 1つ(足りない方は2つでも)
鶏もも肉(0.5センチ角に切る) 100グラム
にんにく(みじん切り) 少々
バジル(葉の部分) 20枚くらい
卵(目玉焼きにしておく) 2個
カラーピーマン(乱切り) あわせて2個分

A(揚げ麺2つの場合はもう少し多めに)
 ナンプラー 小さじ1
 オイスターソース 大さじ1
 シーズニングソース 小さじ2(なければ、醤油とハチミツで代用してね。)
 砂糖 大さじ1

作り方
1 フライパンにサラダオイルとニンニクを入れて火にかける。
  香りが出たら鶏肉を炒める。
2 1に火が通ったら、ピーマンと Aを加えてさらに炒める。
3 仕上げにバジルを加えて火を止める。
4 皿に皿うどんを盛り、3をのせて目玉焼きものせる。

皿うどん用の揚げ麺のパリパリ食感、アジア風の味付けでもイケます。

ちょっと物足らなかったので、同じ皿にサテ風に焼鳥ものっけてみました。

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大鉢茶碗蒸し 海老と夏野菜あんかけ & ありがとう♪ : Cache-Cache+

大鉢茶碗蒸し 海老と夏野菜あんかけ
○材料 4~5人分
卵 5コ
A(白だし 大さじ3、水 400cc、薄口醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、塩 適量)
~海老と夏野菜あん~
B(白だし 小さじ2、水 190cc、薄口醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、塩 適量)
海老 55g・・・皮を剥いて酒蒸ししておきます
枝豆 15g
とうもろこし 20g
オクラ 2本・・・塩茹でして輪切りにします
椎茸 1枚・・・薄切りします
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ2、水 大さじ1)
ごま油 小さじ1
白髪ねぎ 適量
○作り方
1.卵をよく溶き、Aの材料をよく混ぜ合わせてざるで濾し、器に流し入れます。(表面の泡は綺麗にとっておきます)
  蒸気のあがった蒸し器に入れ、強めの中火で5分、弱火で15分蒸します。
2.蒸している間にあんを作ります。 Bの材料を鍋に入れて煮立たせ、海老、野菜、椎茸も入れます。
  火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えます。
3.蒸し上がった茶碗蒸しにあんをかけ、白髪ねぎをたっぷり添えたら、出来上がり♪

大鉢茶碗蒸し 海老と夏野菜あんかけ & ありがとう♪ : Cache-Cache+

大鉢茶碗蒸し 海老と夏野菜あんかけ
○材料 4~5人分
卵 5コ
A(白だし 大さじ3、水 400cc、薄口醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、塩 適量)
~海老と夏野菜あん~
B(白だし 小さじ2、水 190cc、薄口醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、塩 適量)
海老 55g・・・皮を剥いて酒蒸ししておきます
枝豆 15g
とうもろこし 20g
オクラ 2本・・・塩茹でして輪切りにします
椎茸 1枚・・・薄切りします
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ2、水 大さじ1)
ごま油 小さじ1
白髪ねぎ 適量
○作り方
1.卵をよく溶き、Aの材料をよく混ぜ合わせてざるで濾し、器に流し入れます。(表面の泡は綺麗にとっておきます)
  蒸気のあがった蒸し器に入れ、強めの中火で5分、弱火で15分蒸します。
2.蒸している間にあんを作ります。 Bの材料を鍋に入れて煮立たせ、海老、野菜、椎茸も入れます。
  火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えます。
3.蒸し上がった茶碗蒸しにあんをかけ、白髪ねぎをたっぷり添えたら、出来上がり♪

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Twitter / 140wordscooking: ✿ぶっかけトマト蕎麦✿ <材料>2人分 ・そば(乾)1ワ …

✿ぶっかけトマト蕎麦✿ 
<材料>2人分
 ・そば(乾)1ワ 
・トマト(小)2コ 
・細ねぎ 2本 ・キムチ 50g 
・めんつゆ (2倍濃縮)カップ1/2 
・温泉卵 2コ 
・ごま油

Twitter / 140wordscooking: ✿ぶっかけトマト蕎麦✿ <材料>2人分 ・そば(乾)1ワ …

✿ぶっかけトマト蕎麦✿
<材料>2人分
・そば(乾)1ワ
・トマト(小)2コ
・細ねぎ 2本 ・キムチ 50g
・めんつゆ (2倍濃縮)カップ1/2 
・温泉卵 2コ
・ごま油

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豆腐のシフォンケーキ - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

豆腐のシフォンケーキ(直径17センチの紙のシフォン型1台)

卵黄(M)・・・・・・・3個分
上白糖A・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・15g
木綿豆腐・・・・・・・100g(水切りはしていません。)
薄力粉・・・・・・・・・60g
強力粉・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・(要調整)大さじ1

卵白(M)・・・・・・・・3個分(冷たい状態で)
上白糖B・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

* * * * * *

下準備
・オーブン予熱190度。
・豆腐はスプーンの背で丁寧につぶしておく。
(私はその状態で生地に加えて焼き上がりに豆腐の粒が残ることはありませんでしたが、だまが気になる方はざるで漉して下さい。)
・粉類はふるっていません。(このレシピは生地の水分が少なく、ふるわなくてもだまになりません)

* * * * * * *

①ボウルに順に混ぜる。
 卵黄→上白糖A→サラダ油→つぶした豆腐→薄力粉・強力粉の順で。
 そのつど泡だて器でしっかりと混ぜる。

こんなふうにどろっと固い状態。使う豆腐によって水分量に差があるので、加える水の量は目で判断して下さい。

水大さじ1を加えた所。
とろーっと流れる位の固さになりました。カスタードクリームのような状態。
豆腐だけでこの固さになっていたら水は加えなくてかまいません。

②別のボウルに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーで泡だてる。
 砂糖Bは2回に分けて加える。
 つやがでてしっかり角が立つメレンゲになればOK。

③メレンゲのひとすくいを①のボウルに加え、ぐるぐると混ぜてなじませる。
 へらに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて加え、そのつど底から返すように混ぜる。
 メレンゲが見えなくなり生地が均一になったら混ぜるのをストップ。

④型に流す。
筒の部分を押さえながら軽く左右にふって生地を平らにする。
 
⑤オーブンに入れて温度を170度に下げ、35分焼く。

⑥焼けたら型を逆さにし(ワインの瓶等にシフォン型の筒部分を逆さに差し込む)、粗熱が取れるまで冷ます。
 粗熱が取れたら乾燥しないよう袋に入れる。

豆腐のシフォンケーキ - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

豆腐のシフォンケーキ(直径17センチの紙のシフォン型1台)

卵黄(M)・・・・・・・3個分
上白糖A・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・15g
木綿豆腐・・・・・・・100g(水切りはしていません。)
薄力粉・・・・・・・・・60g
強力粉・・・・・・・・・10g
水・・・・・・・・(要調整)大さじ1

卵白(M)・・・・・・・・3個分(冷たい状態で)
上白糖B・・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

* * * * * *

下準備
・オーブン予熱190度。
・豆腐はスプーンの背で丁寧につぶしておく。
(私はその状態で生地に加えて焼き上がりに豆腐の粒が残ることはありませんでしたが、だまが気になる方はざるで漉して下さい。)
・粉類はふるっていません。(このレシピは生地の水分が少なく、ふるわなくてもだまになりません)

* * * * * * *

①ボウルに順に混ぜる。
 卵黄→上白糖A→サラダ油→つぶした豆腐→薄力粉・強力粉の順で。
 そのつど泡だて器でしっかりと混ぜる。

こんなふうにどろっと固い状態。使う豆腐によって水分量に差があるので、加える水の量は目で判断して下さい。

水大さじ1を加えた所。
とろーっと流れる位の固さになりました。カスタードクリームのような状態。
豆腐だけでこの固さになっていたら水は加えなくてかまいません。

②別のボウルに卵白と塩をいれ、ハンドミキサーで泡だてる。
 砂糖Bは2回に分けて加える。
 つやがでてしっかり角が立つメレンゲになればOK。

③メレンゲのひとすくいを①のボウルに加え、ぐるぐると混ぜてなじませる。
 へらに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて加え、そのつど底から返すように混ぜる。
 メレンゲが見えなくなり生地が均一になったら混ぜるのをストップ。

④型に流す。
筒の部分を押さえながら軽く左右にふって生地を平らにする。
 
⑤オーブンに入れて温度を170度に下げ、35分焼く。

⑥焼けたら型を逆さにし(ワインの瓶等にシフォン型の筒部分を逆さに差し込む)、粗熱が取れるまで冷ます。
 粗熱が取れたら乾燥しないよう袋に入れる。

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ビールをグビッと飲みたくなるピーナッツソースのインゲン豆 | roomie(ルーミー)

【材料】
・インゲン豆(250g)※両端は切り取っておく
・ピーナッツバター(大さじ1)
・しょうゆ(小さじ1)
・米酢(小さじ1)
・一味唐辛子(大さじ1と1/2)
・花椒(小さじ1/2)※なければ山椒で代用可
・八角(1個)
・白ごま(大さじ1)
・ピーナッツオイルかベジタブルオイル(大さじ4)
・ニンニクのみじん切り(4片分)

【作り方】
1.インゲン豆を沸騰したお湯で茹でる。茹であがったら流水で冷やし、ザルで水を切っておいておく。

2.小さいボウルでピーナッツバター・しょうゆ・米酢を混ぜておく。

4.チリオイルをつくるために、一味唐辛子・花椒・八角・白ごまを小さめの耐熱容器に入れる。ピーナッツオイルかベジタブルオイルを中華鍋かフライパンで熱し、けむりが出てきたらすぐに火を止めて、スパイスの入った容器へ注ぎ込む。数秒ブクブク泡が出て、スパイスに火が通る。泡立ちがおさまったら、すぐにスプーンでやさしくかきまぜる。

4.インゲン豆をお皿に盛りつけ、ピーナッツソースとニンニクをかけたら、最後にチリオイルを小さじ1ずつ様子を見ながらお好みでふりかけて、できあがり。残ったチリオイルは常温で1週間、冷蔵庫で2週間保存が可能。

ビールをグビッと飲みたくなるピーナッツソースのインゲン豆 | roomie(ルーミー)

【材料】
・インゲン豆(250g)※両端は切り取っておく
・ピーナッツバター(大さじ1)
・しょうゆ(小さじ1)
・米酢(小さじ1)
・一味唐辛子(大さじ1と1/2)
・花椒(小さじ1/2)※なければ山椒で代用可
・八角(1個)
・白ごま(大さじ1)
・ピーナッツオイルかベジタブルオイル(大さじ4)
・ニンニクのみじん切り(4片分)

【作り方】
1.インゲン豆を沸騰したお湯で茹でる。茹であがったら流水で冷やし、ザルで水を切っておいておく。

2.小さいボウルでピーナッツバター・しょうゆ・米酢を混ぜておく。

4.チリオイルをつくるために、一味唐辛子・花椒・八角・白ごまを小さめの耐熱容器に入れる。ピーナッツオイルかベジタブルオイルを中華鍋かフライパンで熱し、けむりが出てきたらすぐに火を止めて、スパイスの入った容器へ注ぎ込む。数秒ブクブク泡が出て、スパイスに火が通る。泡立ちがおさまったら、すぐにスプーンでやさしくかきまぜる。

4.インゲン豆をお皿に盛りつけ、ピーナッツソースとニンニクをかけたら、最後にチリオイルを小さじ1ずつ様子を見ながらお好みでふりかけて、できあがり。残ったチリオイルは常温で1週間、冷蔵庫で2週間保存が可能。

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5分でつくれるよ。ほくほく、さっぱり味のリコッタポテトはいかが? | roomie(ルーミー)

『リコッタポテト』

【材料】2人分

・じゃがいも(中2個)
・リコッタチーズ(80g)
・オリーブオイル(大さじ1)
・レモン汁(大さじ1/2)
・塩(少々)
・ブラックペッパー(少々)
・ローズマリー(適宜)

【作り方】

1. じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでお鍋で茹でる、または電子レンジで加熱する
 *竹串がすっと通るくらい柔らかく

2. じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る

3. ボウルにリコッタチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて合わせ、そこに(2)のじゃがいもを加えて和える

5分でつくれるよ。ほくほく、さっぱり味のリコッタポテトはいかが? | roomie(ルーミー)

『リコッタポテト』

【材料】2人分

・じゃがいも(中2個)
・リコッタチーズ(80g)
・オリーブオイル(大さじ1)
・レモン汁(大さじ1/2)
・塩(少々)
・ブラックペッパー(少々)
・ローズマリー(適宜)

【作り方】

1. じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでお鍋で茹でる、または電子レンジで加熱する
 *竹串がすっと通るくらい柔らかく

2. じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る

3. ボウルにリコッタチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れて合わせ、そこに(2)のじゃがいもを加えて和える